Unter der Kategorie #starkescateringkocht (#timkocht & #eddieskitchen) werden wir euch ab sofort jeden Mittwoch Rezeptideen auf unseren Social Media Kanälen vorstellen.

Die entsprechenden Rezepte zum nachkochen, findet Ihr hier zum Download.

Vorspeisen / Suppen:

Gemüse Gazpacho

Gegrillter Pulpo

Grüne Gazpacho mit Hähnchenspieß

Hausgebeizte Lachsröllchen im Kräutercrêpe mit Frischkäse

Kalte Gurkensuppe

Kräutercrêpe-mit-Frischkäse-und-Sellerie

Lachs – Pralinen

Rote Beete Carpaccio

Spargelcrèmesuppe

Süßkartoffel – Sellerie – Suppe mit karamellisierten Walnüssen

Hauptgerichte:

Gänsekeule mit Orangensoße, Grünkohl und Kartoffelkloß

Gefüllte Paprikaschote

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Gefüllte Zucchini mit Schafskäse

Gemischter Salat mit Käse und marinierten Hähnchenspieße

Kammmuscheln mit grünem Spargel und Basilikumzabaione

Kaninchenpastete mit Erdbeersalat

Kängurufilet mit Erdbeer-Spargelsalat

Karamellisierter Ziegenfrischkäse im Thymianmantel mit Rote Beete-Birnen an Friseesalat

Marinierter Hähnchenspieß mit Chinakohlsalat

Nudeln mit Wildbolognese

Nudeln mit Ziegenkäse-Gemüse-Soße

Pesto-Hähnchen auf Zitronenpasta

Pochiertes Kerbelei mit Kartoffelrösti und Spargel

Putengeschnetzeltes auf Kurkuma-pReis

Red Burger Buns

Grundrezept Roastbeef

Sautierte Hähnchenherzen mit Waldchampignons

Skreifilet Kräuter-Brotkruste Kartoffel-Lauchpüree

Wildschweinnacken mit Knochen

Beilagen:

Kichererbesen – Feta – Salat

Kräuterbutter

orientalischer Hummus

Thailändischer Glasnudelsalat

Tomate-Kapern-Dip

Tomatenmuffins

sommerlicher Bulgursalat

Dessert:

Crème Brûlée

Mousse au Chocolat

Rührkuchen mit Kirschen

Schokobrownie mit Rote Beete-Birnen

Vanille Mascarpone Creme mit frischen Beeren

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