ZUTATEN
für 2 Personen
200g Glasnudeln, 20g Sesam (schwarz), 20g Erdnüsse (gesalzen), 10g Palmzucker, 20 cl Sojasoße, 10 cl Fischsoße, 2 cl Sesamöl, 1 Chilischote (frisch), ½ Bund Koriander (frisch), ½ Knoblauchzehe
ZUBEREITUNG
- Glasnudeln in kaltem Wasser 2-3 Minuten einweichen. Nudeln rausnehmen und abtupfen.
- Nudeln mit Soja- und Fischsoße, schwarzen Sesam, Sesamöl und Palmzucker vermengen.
- Koriander, Knoblauch und Chilischote hacken und untermengen.
- Salat ziehen lassen und mit Palmzucker abschmecken.
- Erdnüsse untermengen.
- Anrichten. Bon Appétit.
Hier das ganze Rezept als PDF zum Download
Thailändischer Glasnudelsalat